-03-01凌峰束河部落
玛卡，一种原本生长在南美洲秘鲁安第斯山区海拔米以上的高原植物，因具有良好的保健功用而风靡世界。自年被原卫生部批准进入中国以来，玛卡在我国云南引种成功，并迅速成为保健市场的新宠，丽江、香格里拉、昭通等地多有种植。年玛卡产业正处在发展的十字路口，能否步入健康发展的轨道，真正成为可持续的大产业，科学规划、有序发展是关键。
据了解，玛卡是十字花科独行菜属一年或两年生草本植物。现有的研究发现，玛卡含多种营养成分，对人体有滋补、抗疲劳、促进新陈代谢、改善睡眠、改善因压力造成的神经衰弱等功效。年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成分：玛卡酰胺和玛卡烯，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，而这被认为是玛卡有助于改善男性功能的依据之一。中国保健协会副秘书长周邦勇表示，玛卡是一种非常好的保健食品原料，是天然产品，食用安全
科学发展是关键
刘大会认为，要推动玛卡产业健康可持续发展，除去科学定位和理性宣传引导外，首先，要合理规划适宜种植发展区域，尽量让玛卡在最适宜区域集中发展，大力推进规范化生产，力争种出高品质的玛卡。科研单位应加大对玛卡新品种培育及高效繁育技术、标准化的加工技术等方面的科技攻关和成果转化，用技术链支撑产业链，加快推行玛卡现代化良种繁育基地、规范化种植示范基地和标准化产品加工基地建设，在适宜种植区域把玛卡作为一个特色产业加快发展。
其次，要加大新产品开发，注重深加工，进行系列玛卡功能保健品、饮料、食品的开发，丰富终端产品，满足不同人群需求。同时，要加强玛卡茎叶和须根等副产物的综合利用，进行生产畜牧和家禽的饲料添加剂，促进养殖业发展。
第三，加快产品质量标准体系构建和产品质量溯源体系建设。要加快玛卡生产的产地环境、农业投入品、生产规范、产品质量、安全限量、检测方法、包装标识、储存运输在内的农产品质量安全标准体系构建。玛卡生产龙头企业要通过“公司+协会+农户”、“基地+农户”等形式，从基地选择和原料选种环节开始推行GAP生产，种植、加工和流通环节实行全程质量监控，同时在产品包装上张贴产品原料信息标志，让消费者可以通过信息码查到玛卡产品相关污染物残留、生产基地的质量认证情况，甚至还可以查到具体生产责任人的姓名等信息，实现玛卡产品质量可追溯，保证产品质量安全，从而让消费者放心使用玛卡产品。
第四，研究建立适宜于规模化的高效低成本的玛卡提取分离技术，为新产品开发提供物质基础；研究建立特有组分对照品制备方法，解决质量控制对照品缺乏的难题；由于不同品种表现出的药理作用不同，需要研究阐明活性组分与功效之间的关系，为市场推广和新产品开发提供理论依据；研究建立分级利用玛卡地下部分和地上茎叶部分的生物炼制技术体系，建立玛卡资源生物炼制示范生产线，实现资源全利用，达到经济价值最大化。
刘大会建议成立中国玛卡协会（或工作委员会）、国家玛卡产业化技术联盟、国家玛卡工程技术研究中心，制定玛卡种植及质量国家（或行业）标准、玛卡加工产品的系列国家（或行业）标准，以规范玛卡种植、加工及产品销售市场。
据周邦勇介绍，中国保健协会正在协同有关部门和研究机构，就玛卡的规范化种植和原料的规范化加工进行研究，希望能形成行业标准乃至上升到国家标准。
“随着玛卡研究的不断深入，其相关产品国际市场已达亿元以上，秘鲁玛卡资源的不足已成为国际玛卡产业快速增长的瓶颈。我国已经选育出多个适宜于云南种植的玛卡品种，并已成功实现了规模化人工种植，且质量与秘鲁玛卡相近。”刘大会认为，如果能解决玛卡种植、深加工和市场监管所面临的问题，利用现代先进技术进一步开发相关医药和保健新产品，将使玛卡产业链得到进一步延伸，我国将可能很快形成种植——加工——市场上百亿元的玛卡产业链。
而在玛咖的精深加工的企业里—曼秀雷敦化妆品公司首先将玛咖的提取物用在了护肤品的领域，为深入加工发展玛咖产业做了一个最早的样板。我们有理由相信，随着越来越多的领域和产业进入对玛咖的研发，玛咖不再是壮阳产品的代言词，本身国家定位玛咖为新能源食品或者就是国家就希望大家努力开发玛咖的相关产品，应用于多更多的领域！
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