有关食品药品安全的法律常识解答！
《中华人民共和国食品安全法》法律问题解答
1预包装食品的标签应当标注哪些内容?(一)名称、规格、净含量、生产日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生产者的名称、地址、联系方式;
(四)保质期;
(五)产品标准代号;
(六)贮存条件;
(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;
(八)生产许可证编号;
(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
2食品添加剂的标签、说明书，应当标明哪些事项?(一)食品添加剂产品名称、规格和净含量;
(二)生产者名称、地址和联系方式;
(三)成分或者配料表;
(四)生产日期、保质期限或安全使用期限;
(五)贮存条件;
(六)产品标准代号;
(七)生产许可证编号;
(八)食品安全标准规定的和国务院卫生行政部门公告批准的使用范围、使用量和使用方法;
(九)法律法规或者相关标准规定必须标注的其他事项。
3食品安全标准应当包括哪些内容?(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
(五)食品生产经营过程的卫生要求;
(六)与食品安全有关的质量要求;
(七)食品检验方法和规程;
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
4对企业进行监督检查时，质监部门有权采取哪些措施?(一)进入生产经营场所实施现场检查;
(二)对生产经营的食品进行抽样检验;
(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;
(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备;
(五)查封违法从事食品生产经营活动的场所。
5食品添加剂在食品加工中的作用?答案：食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。
6食品添加剂的主要标准有哪些?答案：食品添加剂的主要标准包括使用标准和产品标准。使用标准有：《食品添加剂使用卫生标准》(GB)、《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB);产品标准：目前，我国共有食品添加剂产品标准个，年至年公布的《食品安全国家标准》共个，指定标准共72个(其中14个指向《中华人民共和国药典》)。
7《食品添加剂使用卫生标准》(GB)包括哪些内容?《食品添加剂使用卫生标准》(GB)规定了我国食品添加剂的定义、范畴、允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等。食品添加剂按功能分为23个类别，GB中包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料、胶姆糖果中基础剂物质、其他类别的食品添加剂。
8违反食品安全法，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，如何处罚?由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
9出厂检验记录应当记录哪些内容?食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者的名称及联系方式、销售日期等内容。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》法律问题解答
1《中华人民共和国食品安全法实施条例》制订的总体思路.（1）是进一步落实企业作为食品安全第一责任人的责任，强化事先预防和生产经营过程控制，以及食品发
生安全事故后的可追溯。
（2）是进一步强化各部门在食品安全监管方面的职责，完善监管部门在分工负责与统一协调相结合体制中
的相互协调、衔接与配合。
（3）是将食品安全法一些较为原则的规定具体化，增强制度的可操作性;但对食品安全法已经作出具体规定的内容，一般不再重复规定。
2食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求，以保证出厂的食品符合食品安全标准？（1）原料采购、原料验收、投料等原料控制；
（2）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制物料控制制度；
（3）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
（4）运输、交付控制。
3食品安全法实施条例中禁止企业做的行为？（1）禁止使用非食品原料生产食品；禁止添加食品添加剂以外的化学物质其他可能危害人体健康物质的食
品，禁止使用回收食品作为原料生产的食品；
（2）禁止生产致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过
食品安全标准限量的食品；
（3）禁止使用被污染的包装材料、容器、运输工具盛装和运送食品;
（4）禁止生产经营无标签的预包装食品；
（5）禁止食品和食品添加剂的标签、说明书含有虚假、夸大的内容；
其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
《中华人民共和国药品管理法实施条例》法律问题解答
问：药品经营企业购销记录的内容有哪些，其保存年限如何？
答：购销记录必须注明药品的通用名称、剂型、规格、批号、有效期、生产厂商、购（销）货单位、购（销）货数量、购销价格、购（销）货日期及国务院药品监督管理部门规定的其他内容。药品购货记录必须保存至超过药品有效期1年，但不得少于3年。
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