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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
年过50，少吃花生，多吃4种碱性菜！头发黑了，口臭没了，气色好
50岁是人体健康的分界岭，对于女人来说，50岁前后是更年期的出现。男人来说，身体各项机能开始走下坡路，各种疾病渐渐出现，因此不管男女，50岁后，要注重自己的身体健康。
关爱健康，从生活习惯与饮食习惯出手，养成好的生活习惯，可以预防疾病。吃的好，吃的对，可以养好身体，增强体质。
对于饮食来说，不论男女，可以多吃一些碱性食物，碱性食物对人体的爱护极好。对于女性来说，可以瘦身排毒，美容养颜。对于男人来说，可以预防三高，提升智商，预防亚健康。在生活中，人过50岁后，要多吃一些碱性的食物来调理我们的身体。
今天给大家推荐几种碱性食物，生活中常见，营养高，价钱也便宜，适当吃一些，头发变黑了，口臭没了，气色也好了，让你更加年轻。
第一种：土豆
土豆是生活中常见常吃的食物，它还是世界上第5大粮食。土豆属于碱性食物，营养高，价钱便宜。生活中适当吃一些，不仅可以滋养身体，还可以排除体内的毒素，美容养颜。让人体更加健康。
推荐家常吃法，土豆片炒回锅肉。荤素搭配，美味好吃，下饭好助手。
食材：土豆2个，五花肉1小块，葱姜蒜，生抽，盐，味极鲜，豆瓣酱
做法；1新鲜五花肉冲洗一下，放进锅里来煮，水里加一点料酒，姜片
2把五花肉煮到7成熟即可，用筷子戳一下，捞起过凉水，沥干备用。
3把五花肉切薄片，备用。葱姜蒜切好
4土豆去皮，清洗，切片，放水里浸泡，防止氧化变黑
5锅里放油，放进五花肉，爆香，炒出里面的油，加入一点盐
6再放进葱姜蒜，豆瓣酱，捞起土豆片，沥干水分，放进锅里
7大火翻炒，把土豆片炒熟，起锅前，加入盐，生抽，味极鲜，鸡精即可。
第二种：胡萝卜
胡萝卜有“小人参”的美誉，营养丰富，对人体的爱护极好。胡萝卜里面的碱性成分特别多，对人体的爱护也极好。生活中适当吃一些，可以滋补身体，提高身体的新陈代谢，提高人体的免疫力。
推荐吃法，胡萝卜丝炒鸡蛋。搭配鸡蛋一起炒，营养更加好。
食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱姜，盐，味极鲜
做法：1胡萝卜去皮，清洗，切细丝，刀工不好的话，可以借助于切丝工具来做
2切好细丝后，放水里泡一会。
3鸡蛋打好，放进碗里，加入一点盐，搅拌均匀
4锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，备用。
5锅里留一点油，爆香葱姜，捞起水里的胡萝卜丝，沥干水分，倒进锅里，大火翻炒
6胡萝卜丝变软即可，加入鸡蛋，翻炒均匀，起锅前，加入盐，味极鲜即可。
第三种：菠菜
菠菜是春季的蔬菜，营养丰富，有“营养模范生”的美誉。它里面的碱性成分也不错，人体适当吃一些，可以补血养气，滋养身体，提高免疫力，让身体少生病。
推荐吃法，凉拌菠菜粉丝。春季的中后期，菠菜一般长得都比较长了，这个时候的菠菜凉拌最好吃，开胃解油腻，下酒好助手。
食材：菠菜1把，粉丝1把，熟花生米适量，盐，醋，生抽，辣椒油，葱姜蒜
做法；1把花生米炒熟，放旁边备用。
2菠菜清洗，去掉老叶，只要嫩叶，放水里清洗干净
3锅里烧水，水沸后，放进菠菜，把它焯熟，捞起，过凉水，沥干水分
4热水里放粉丝，把它煮熟，放凉水里，备用。
5菠菜切段，放进大碗里，粉丝拿出来，切短一点，放进菠菜里，
6锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进碗里，加入盐，醋，生抽，辣椒油，一点白糖，鸡精，拌均匀，泼在菠菜粉丝上拌均匀
7最后上面放一点熟花生米即可。一道好吃美味的凉拌菜就好了。
第四种：茼蒿
春季是吃茼蒿的最好时节，茼蒿营养丰富，有“皇帝菜”的美誉。茼蒿营养丰富，也属于碱性蔬菜。生活中适当吃一些，可以健脾胃、安神，滋养身体，增强体质。
推荐吃法，粉蒸茼蒿。搭配面粉简单一蒸，味道清新好吃，既可以当主食，还可以当菜肴。
食材；茼蒿2把，葱姜蒜，盐，生抽，香油，盐，面粉，辣椒油
做法：1茼蒿清洗，去掉上面的烂叶和泥土，只要嫩叶子。
2放水里冲洗几遍，沥干水分
3水干后，放进大碗里，加入适量面粉，让每一个叶子均匀沾上面粉，薄薄一层即可
4锅里烧水，放进茼蒿，大火来蒸，时间大概6分钟即可，
5蒸好后，拿出来，用筷子抖散，备用。
6准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，醋，辣椒油，生抽，香油，拌均匀
7然后泼在茼蒿上面，拌均匀即可食用了，美味即成。
上面这几种食物，不仅碱性成分特别多，别的营养成分含量也高。人体适当吃一些，不仅可以让女性朋友容光焕发，让男性朋友强健有力，让大家更加健康。学会了，在家常吃一下，给家人们最好的爱与关心。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
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